人形町酒亭きく家繁昌記
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内容紹介とびきりうまい酒と工夫をこらした料理で知られる人形町のきく家。和風のくつろげる店、商談のまとまる店と評判のきく家の女将と親方が語る絶品の酒と肴のはなし。内容（「BOOK」データベースより）いつも満員、大盛況。和風のくつろげる店、商談がまとまる店と評判のきく家の女将と親方が語る絶品の酒と肴。内容（「MARC」データベースより）人形町といえば粋筋の町。商談がまとまる店と評判の「きく家」は、この不況下にもいつも満員の大盛況。酒と肴のこと、純和風、下町調のシックなしつらえ、もてなしの心など、繁昌の秘密を、女将さんと親方が初めて明かす。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)志賀/キヱ 昭和23(1948)年、東京の阿佐谷に生まれ、月島で育つ。昭和41年、都立白鴎高校卒業。昭和50年、独力で人形町に出店し、「きく家」を酒も肴もとびきり上等な東京でも指折りの店に育て上げる 志賀/真二 昭和29(1954)年、新潟県松之山生まれ。昭和50年、東京写真大学短期大学部卒業。27歳から包丁を持ち、「きく家」を女将とともに盛り上げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
人形町酒亭きく家繁昌記 の詳細
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書名 : 人形町酒亭きく家繁昌記
作者 : 志賀 キヱ
ISBN-10 : 4794210434
発売日 : 2001/3/1
カテゴリー : 本
ファイル名 : 人形町酒亭きく家繁昌記.pdf
ファイルサイズ : 21.91 (現在のサーバー速度は22.82 Mbpsです
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